Dietetykateoretycznie

DOBRODZIEJSTWO OWSIANE

- Owies jest cennym źródłem błonnika pokarmowego.

- Jedną z ważniejszych frakcji jest β- glukan.

- Jest to długołańcuchowy, rozgałęziony polisacharyd zbudowany wyłącznie z cząsteczek glukozy.

- Ma udowodnione naukowo działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe

- Działanie przeciwzapalne związane jest z pobudzeniem układu immunologicznego i z aktywacją makrofagów odpowiedzialnych za wchłanianie obcych substancji i komórek

- Działanie przeciwnowotworowe polega na ochronie integralności DNA, uczestnictwie w procesach naprawczych komórki, w procesach metabolicznych i detoksykacyjnych

- β- glukan ma ochronne działanie na jelito grube, łagodzi stan zapalny już występujący oraz zmniejsza ryzyko zmian zapalnych okrężnicy.

- Dlatego owsianka jest idealnym pomysłem na śniadanie, a domowe słodycze oparte na owsie mogą być elementem zdrowej, zróżnicowanej diety (patrz: CIASTECZKA OWSIANO-MARCHEWKOWE Z CZEKOLADĄ)

powrót