Dietetykapraktycznie

ZUPA GRYCZANA Z WĄTRÓBKĄ

  • - litr esencjonalnego rosołu warzywno-drobiowego
  • - 3 wątróbki z kurczaka
  • - kawałek marchewki
  • - garść kiełków groszku
  • - kasza gryczana gotowana 0,5 szklanki

1. Wątróbkę sparzyć w osobnym garnku w wodzie bez soli, ostudzić, pokroić na większe kawałki

2. Kaszę gryczaną ugotować wg przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie, po wystudzeniu odmierzyć 0,5 szklanki

3. Marchew powinna być wcześniej ugotowana np. z rosołu albo świeża na oczkach 3 tarki jarzynowej

4. Do gorącego rosołu wlanego na talerz włożyć parzone kawałki wątróbki, dodać ugotowaną kaszę gryczaną, marchewkę w plasterkach lub na oczkach, udekorować kiełkami groszku

5. Doprawić świeżo mielonym pieprzem

powrót