Dietetykapraktycznie

ROSÓŁ IMBIROWY lekki i aromatyczny

  • - pojedynczy filet z piersi kurczaka
  • - średnia marchewka
  • - 10 cm pora
  • - 1 gałązka selera naciowego
  • - 2 cebulki dymki
  • - pęczek szczypiorku
  • - korzeń imbiru 25-30 gram po obraniu
  • - sól
  • - sos sojowy 2 łyżki
  • - 1 litr wody
  • - grzyby mung lub boczniaki (100 gram ugotowanych i pociętych w paski)
  • - pędy bambusa lub kiełki fasoli mung (100 gram)
  • - makaron sojowy lub ryżowy lub gryczany wg upodobania

1. Do garnka wlać wodę, wrzucić pokrojoną na kawałki marchewkę, seler naciowy, por, cebulkę na ćwiartki, gotować 1 godzinę pod przykryciem, na małym ogniu

2. W między czasie ugotować grzyby i pokroić w paski (wystarczy 15 minut w wodzie bez soli)

3. Makaron wg przepisu na opakowaniu ale polecam al. dente

4. Szczypiorek posiekać

5. Filet z kurczaka pokroić w paski

6. Po godzinie gotowania do wywaru wrzucić mięso, grzyby, imbir w plasterki i sól, gotować pod przykryciem 15 minut, wyłączyć

7. Wlać sos sojowy, skorygować smak solą i pieprzem

8. Gorący rosół serwować z wybranym makaronem, udekorować już na talerzu kiełkami fasoli mung i szczypiorkiem

powrót